148 gastroleku:
Un hommage à
la culture basque
Le lin et le linge de table ont occupé une place indispensable dans la culture gastronomique, économique et sociale des sept provinces du Pays basque. D’où la référence au lundi – astelena en basque- et au premier jour de travail de la semaine, pour ce restaurant où vous pourrez déguster une cuisine basque à la fois traditionnelle et créative, avec des touches d’auteur, additionnée de cette saveur inimitable que donne notre four à braise Josper à charbon.